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RECETA DEL ROCOTO RELLENO COMIDA PERUANA

Receta de cocina clásica de comida peruana para preparar rocotos rellenos con carne.
RECETA DEL ROCOTO RELLENO COMIDA PERUANA

INGREDIENTES DEL ROCOTO RELLENO:
  • 8 rocotos
  • 1/2 kilo de carne molida
  • 1/2 taza de aceite
  • 50 gramos de queso parmesano
  • 50 gramos de cebolla
  • 2 dientes de ajo molidos
  • 1 huevo 
  • Comino, perejil
  • Sal, pimienta de chapa
  • Pan remojado y exprimido

PREPARACION DEL ROCOTO RELLENO:
  1. Limpiar los rocotos quitándoles las venas y las pepas. Poner a remojar en agua con sal o aceite de un día para otro para quitarle la fuerza del picante.
  2. Preparar un aderezo con aceite, ajos, sal , pimienta de chapa, orégano y comino molidos. En seguida, agregar la cebolla finamente cortada. Cuando esta dore, agregar la carne molida, mezclando bien hasta que cocine.
  3. Retirar del fuego y verter el huevo batido, el queso rallado y un poco de pan remojado y exprimido, moviéndolo hasta que adquiera consistencia y cocine. Escurrir y rellenar los rocotos con la preparación anterior.
  4. Colocar en una fuente previamente untada con aceite con rodas de papa sancochadas y queso fresco, espolvoreando con perejil picado. 
  5. Llevar al horno a mediana temperatura hasta que dore la cubierta de los rocotos. 
  6. Servir con arroz o acompañado de pastel de papa.

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Via: Recetas de Comidas Peruanas
Imagen: Viajes Falabella Peru
RECETA DEL ROCOTO RELLENO COMIDA PERUANA Reviewed by Juana Salas on 17:52 Rating: 5

15 comentarios:

  1. ricoooooooooooooooooooooo

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  2. No asi no es esta receta es caambiada

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  3. introduce tu comentario



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  4. Yo estoy impresionado porque está deliciosa

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  5. también causa cansancio cuando escribes la receta

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  6. esta receta es cansada y por eso me demore arto tiempo asi es q les recomiendo no escribirla
    ay a quién bromeo son muchos pasos

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  7. Esta muy rikichichisimo pero muy dificil

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  8. se ve rico, pero no tengo horno.

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